Як антиоксиданти підтримують наше здоров’я?

Ви, ймовірно, вже чули про антиоксиданти. Багато різних продуктів і харчових добавок містять їх і стверджують, що забезпечують всілякі переваги для здоров’я. У рекламі говорять: якщо ви вип’єте це, з’їсте те чи приймете таке — ви отримаєте велику кількість антиоксидантів.

Але що саме таке антиоксиданти? Чи дійсно вони допомагають? Де їх можна отримати? І чи варто докладати зусиль, щоб вводити їх в організм?

Розглянемо це як вступний курс з антиоксидантів. Ми розберемося, що це таке, чому вони важливі і як працюють, щоб ви мали чітке уявлення про цю тему.

Що таке антиоксиданти?

Антиоксиданти — це речовини, які зменшують шкоду, спричинену киснем, зокрема ушкодження, спричинене вільними радикалами. Відомі антиоксиданти включають ферменти та інші речовини, такі як вітамін C, вітамін E і бета-каротин. Вони протидіють шкідливим ефектам окислення.

Людське тіло складається з речовин, як-от білки, жири й ДНК, які є великими молекулами з десятками, сотнями або навіть тисячами атомів, з’єднаних разом. Структура і функціонування людини підтримуються за допомогою хімічних реакцій, відомих як «метаболізм».

У цих хімічних реакціях великі молекули розщеплюються на менші, а менші об’єднуються у більші. Для того щоб молекула була стабільною, вона повинна мати правильну кількість електронів. Якщо молекула втрачає електрон тоді, коли цього не повинно статися, вона може перетворитися на вільний радикал.

Вільні радикали — це нестабільні, електрично заряджені молекули в клітинах, які можуть вступати в реакцію з іншими молекулами й ушкоджувати їх. Вони навіть можуть ініціювати ланцюгові реакції, в результаті яких ушкоджені молекули також перетворюються на вільні радикали.

Стефані Ліу зазначає:

Речовини, що спричиняють утворення вільних радикалів, містяться в їжі, яку ми споживаємо, у ліках, які приймаємо, у повітрі, яким дихаємо, та у воді, яку п’ємо. Серед таких речовин — смажені продукти, алкоголь, тютюновий дим, пестициди, забруднювачі повітря тощо. Вільні радикали можуть ушкоджувати частини клітин, такі як білки, ДНК і клітинні мембрани, відбираючи в них електрони через процес, який називається окисленням.

І саме тут вступають у дію антиоксиданти. Якщо молекула втрачає електрон і стає вільним радикалом, молекула антиоксиданту віддає їй електрон, ефективно нейтралізуючи її.

Хоча вільні радикали можуть здаватися шкідливими (і справді можуть бути такими, якщо їх забагато), вони також відповідають за знищення інфекцій і шкідливих бактерій, що потрапляють в організм. Потрібно підтримувати баланс між антиоксидантами і вільними радикалами, щоб досягти оптимального стану здоров’я.

Які переваги дають антиоксиданти?

Ми часто чуємо від новинних джерел, медичних працівників, фахівців з народної медицини та інших представників медичної сфери, що антиоксиданти мають певні переваги для нашого організму. І в цьому є велика частка істини.

Окрім того, що вони допомагають підтримувати баланс вільних радикалів, антиоксиданти можуть бути корисними для здоров’я серця, а також потенційно знижують ризик інфекцій і деяких форм раку. Хоча дослідження в цих галузях ще тривають, їхні результати на цей момент є обнадійливими.

Вважається також, що антиоксиданти можуть відігравати роль у сповільненні процесів старіння та запобіганні серцево-судинним захворюванням і інсультам, однак поки що доказів для остаточних висновків недостатньо. Тому з позиції громадського здоров’я зарано надавати конкретні рекомендації щодо антиоксидантних добавок і профілактики хвороб.

Нові дані з поточних досліджень будуть доступні протягом наступних кількох років і проллють більше світла на цю постійно розвивану тему.

Можливо, найкраща порада, яку дають багато авторитетних джерел з профілактики раку — це споживати 5 порцій фруктів або овочів на день. Скажемо просто: антиоксиданти точно не зашкодять і, ймовірно, відіграватимуть важливу роль у вашому здоров’ї з віком.

Раціони, багаті на антиоксиданти, також, схоже, захищають від інсульту і можуть допомагати зменшити жорсткість артерій, запобігати утворенню тромбів, а також знижувати артеріальний тиск і запалення.

Фрукти й овочі з високим вмістом антиоксидантів, зокрема ягоди та листова зелень, значно ефективніше зменшують системне запалення, ніж така ж кількість порцій більш поширених овочів і фруктів із низьким вмістом антиоксидантів, як-от банани і салат.

Як додатковий бонус, фрукти, овочі та цільнозернові продукти, багаті на антиоксиданти, зазвичай також містять багато клітковини, мають низький вміст насичених жирів і холестерину та є гарним джерелом вітамінів і мінералів.

Чи зберігаються антиоксиданти в організмі?

Антиоксиданти потрапляють в організм не лише через метаболізм — деякі з них також зберігаються в організмі. Людський організм навіть виробляє власні антиоксиданти, наприклад клітинний антиоксидант глутатіон. Рослини, тварини та всі інші форми життя мають свої власні захисні механізми проти вільних радикалів і викликаного ними окисного ушкодження. Тому антиоксиданти присутні майже у всіх продуктах рослинного і тваринного походження.

Однак для захисту і відновлення клітин організму важливо впевнитися, що ви отримуєте достатню кількість антиоксидантів з їжі та/або харчових добавок.

Найбільш дослідженими антиоксидантами є вітамін C, вітамін E, бета-каротин і селен. Вітамін C — це водорозчинний вітамін, який не може зберігатися в організмі, тому важливо регулярно отримувати його з раціону. Джерелами вітаміну C є цитрусові фрукти, зелений перець, броколі, листова зелень і полуниця.

Вітамін E — жиророзчинний вітамін, тобто він може зберігатися в печінці та інших тканинах організму. Джерела вітаміну E — це зародки пшениці, горіхи, насіння, цільнозернові продукти й листова зелень.

Бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін A, захищає від певного типу вільних радикалів і, як було встановлено, зменшує ушкодження, спричинене вільними радикалами. Джерела бета-каротину — це листова зелень, морква, а також інші жовті й помаранчеві овочі та фрукти.

Селен — це мікроелемент з антиоксидантними властивостями. Джерелами селену є морепродукти, бразильські горіхи, яйця, м’ясо і цільнозернові продукти.

Які продукти містять антиоксиданти?

Найкращими джерелами антиоксидантів є фрукти й овочі. Найвищий вміст антиоксидантів мають ягоди (полуниця, чорниця, журавлина, ожина і малина); яблука (з шкіркою) — хороше джерело антиоксидантів; виноград і більшість цитрусових також мають високий рівень антиоксидантів; кісточкові фрукти (персики, нектарини, абрикоси, вишні, сливи і чорнослив) і тропічні фрукти (банани, фініки, манго і гуава) також містять значні кількості антиоксидантів.

Багато овочів також мають високий вміст антиоксидантів: артишоки, капуста кейл і болгарський перець очолюють список. Інші варіанти — спаржа, буряк, броколі, червонокачанна капуста, батат і помідори.

Горіхи й насіння також є хорошими джерелами антиоксидантів. Волоські горіхи, фісташки, пекан, ліщина й мигдаль — це одні з найкращих горіхів за вмістом антиоксидантів. Не фанат горіхів? Спробуйте додати в рецепти насіння соняшнику, кунжуту або мелене насіння льону. Бобові — такі як червона квасоля, едамаме і сочевиця — також є потужними джерелами антиоксидантів.

Деякі повсякденні напої також можуть допомогти вам у споживанні антиоксидантів. Підніміть келих за своє здоров’я з соком, багатим на антиоксиданти, наприклад гранатовим, або келихом червоного вина. Навіть кава і чай містять антиоксиданти. І поки ви святкуєте — поласуйте шматочком темного шоколаду для ще одного антиоксидантного бонусу.

Пам’ятайте: коли йдеться про додавання антиоксидантів до раціону, не варто зосереджуватися лише на одному продукті чи групі продуктів. Натомість переконайтеся, що ви включаєте до раціону різноманітні фрукти, овочі, горіхи, бобові та напої.

Чи існують антиоксидантні добавки?

Дуже часто ми надто швидко вдаємося до прийому промислових добавок, щоб збалансувати надходження необхідних поживних речовин. Однак антиоксидантні добавки можуть бути корисними для доповнення вашого раціону.

Завжди повідомляйте свого лікаря, якщо ви приймаєте харчові добавки або розглядаєте можливість поєднання їх із традиційним лікуванням. Може бути небезпечно відмовлятися від звичайного лікування і покладатися лише на харчові добавки. Це особливо важливо для жінок під час вагітності або грудного вигодовування.

До корисних добавок належать:

• Вітамін E
• Вітамін C
• Лікопін
• Селен
• Ресвератрол
• Олія криля

За ваше здоров’я

Дослідження однозначно показують, що метаболізм антиоксидантів є критично важливим для підтримки життя. Без правильного балансу між антиоксидантами і вільними радикалами в організмі відбуватиметься ушкодження клітинних структур.

Ми можемо запобігти цьому ушкодженню, сповільнити старіння й підтримувати здоров’я організму, щодня вживаючи джерела антиоксидантів і пам’ятаючи, що добавки не є повноцінною заміною тим антиоксидантам, які містяться в їжі. У випадку з антиоксидантами натуральне — завжди краще.

Тож їжте з насолодою! Насолоджуйтеся овочами і кавою!

Що варто додати до щоденного раціону?

Регулярне споживання фруктів, овочів, горіхів та цільнозернових продуктів — це основа антиоксидантного захисту організму. Але іноді, особливо в умовах стресу, забрудненого довкілля або з віком, організму може бути недостатньо лише харчових джерел антиоксидантів.

У таких випадках на допомогу приходять якісні добавки, які доповнюють раціон і допомагають підтримати здоров’я на клітинному рівні.

Природний захист зсередини: що додати до раціону

Здоров’я — це не лише відсутність хвороб, а й гармонійний баланс між захисними системами організму та факторами навколишнього середовища. Антиоксиданти є невід’ємною частиною цього балансу, адже саме вони борються з вільними радикалами, які прискорюють старіння, провокують запалення та ушкоджують клітини.

Якщо ваш спосіб життя насичений стресом, фізичними або розумовими навантаженнями, а також ви прагнете зберегти молодість шкіри, здоров’я серця та ясність розуму — вам можуть знадобитися не лише природні джерела антиоксидантів з їжі, а й ефективні, перевірені часом добавки.

Рекомендуємо перевірені антиоксидантні продукти Double Wood:

• Double Wood Resveratrol — поліфенол, який здобув славу «молекули довголіття». Він підтримує серцево-судинну систему, сприяє здоровому клітинному старінню, знижує запальні процеси та стимулює вироблення власних антиоксидантів у тілі. Цей ресвератрол — високої чистоти, зручно дозується, ідеально підходить для щоденного використання.
• Double Wood Astaxanthin — один із найпотужніших природних антиоксидантів, у 6000 разів ефективніший за вітамін C. Він особливо корисний для підтримки здоров’я шкіри, зору, м’язів та витривалості. Крім того, астаксантин знижує окислювальний стрес та допомагає організму краще адаптуватися до навантажень.

Обидва продукти:

• ✅ Виготовлені у США з дотриманням найвищих стандартів якості
• ✅ Не містять ГМО, глютену та штучних домішок
• ✅ Підходять для вегетаріанців

Регулярне використання цих добавок у поєднанні зі здоровим харчуванням і способом життя може суттєво покращити ваше самопочуття, енергійність і здатність організму протистояти віковим змінам.